12月23日，在国家市场监管总局召开的食品安全专题新闻发布会上，国家市场监管总局食品安全司司长孙会川介绍，截至今年11月底，全国市场监管系统已完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率为2.79%。从抽查结果看，主要特点是： 多项关键指标明显下降。食用植物油中非法添加乙基麦芽酚（又名“掉味”）的问题已得到解决。例如，抽样失败率从2020年的2.08%下降到今年的0.08%。再比如，黄曲霉毒素B1和花生油的不合格率连续第四年下降，从2021年的3.33%下降到今年的0.76%。另一个例子，未分级餐馆面条、自制炸饼、油条中的铝残留量连续第五年下降，分别从2020年的2.56%和9.65%下降到今年的0.86%和2.71%。粮食安全形势总体稳定。共抽检了39类食品。 35个食品类别不合格率低于总体率，24个食品类别不合格率低于1%。散装食品保持良好状态。居民日常消费广泛的米、面、油、肉、奶等大宗食品不合格率连续五年保持在较低水平。今年抽查不合格率分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%、0.08%。国产婴儿配方奶粉的认可度很高。婴幼儿配方奶粉抽检范围覆盖所有注册生产、销售企业，检查国家食品安全标准相关指标全部ARDS。国产奶粉合格率连续四年保持在99.95%以上。针对飞行检查中发现的问题，市场监管总局责成地方市场监管部门及时开展检查和惩戒措施。今年以来，已完成不合格食品检查处置作业19万起，罚款没收金额达4.51亿元，移送公安机关900余起。同时，各部门市场监管部门要及时通报农业农村、海关等部门可能存在的风险，共同监管。我们组建团队，构筑食品安全的坚强防线。