图为新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，农民正在操作联合收割机收割小麦。
图片提供：贺龙（中文图片）
数据来源：国家粮食储备局
近年来，国家粮食和物资储备部门认真学习贯彻习近平总书记关于节约粮食、减少损失的重要批示精神，按照各自职责落实党中央、国务院决策部署，多措并举，系统推进产后节约粮食、减少损失，不断取得新成效。
党的二十届三中全会《决定》为完善粮食和粮食安全长效机制确立了重要共识。一代中共中央办公厅、国务院办公厅公布了《节约粮食和浪费对策行动计划》，对全面推进节约粮食、减少粮食损失作出了具体规定。经过不断努力和公众参与，节约粮食、反对浪费已成为全社会的普遍做法。
节约粮食和减少浪费的系统越来越好
促进产后粮食节约、减少损失，要充分利用法律工具，采取严格限制和公关引导两级处理方式。
2021年4月，审议并实施了《粮食流通管理条例》，规范粮食收储运加工企业节约粮食、减少损失。 2024年6月1日，《食品安全《中华人民共和国法》正式施行，设立“粮食保鲜”专章，标志着食品保鲜减损全链条进入法治化治理新阶段。福建、河南、广东、甘肃等省加快立法进程，制修订地方性食品安全法规，强化食品保鲜减损责任落实。
“十四五”以来，国家粮食物资储备局聚焦重要粮食集散节点，会同有关部门先后印发了《节约减少粮食损失提升健康消费行动方案》《节约减少粮食损失指导意见》《节约减少粮食生产损失行动方案》。 《关于减少原粮运输损失的技术指导意见》、《国家行动计划》《全粮粮食计划（2024-2035年）》2013年）和《关于加快谷物产区干燥能力建设的意见》，对节约和减少谷物损失作出了具体规定，谷物管理和节约的法律制度不断完善。
农民储粮减损效果更加明显
近年来，国家有关部门利用提供投资补贴，引导农民因地制宜在田前、屋后建设科学的储粮设备设施，实现地下通风、防雨，有效减少农民储粮损失。农民储粮损失率已降至3%左右，比10年前下降了5个百分点。介绍解决东北“粮食趴地”问题的具体举措，拍摄制作12部系列科普视频《F》河北省在“百社”、“百户”深入开展科学储粮活动，培训推广科学储粮技术。陕西、西藏安排财政资金支持农民科学储粮，进一步提高农民科学储粮能力。 改善农民粮食储存条件。
国家粮食物资储备深入推进优质粮食工程，在全国建设了一大批粮食采后服务中心，基本实现产粮大县粮食采后服务全覆盖。 。即使面对持续阴雨、雪灾等恶劣天气条件，粮食采后服务中心也能及时提供清理、烘干、收获等服务。仓储服务，有效发挥了关键作用，帮助农民减少损失、增加收入。
研究数据显示，2024年，这些粮食产后服务中心将提取粮食约6900万吨，烘干粮食约4000万吨，减少粮食损失300万吨以上。安徽、湖南、福建等省改进干燥技术，加大设备购置补贴力度，提高后期生产服务质量和效率。
更有效减少粮食储存损失
近年来，国家粮食物资储备综合开展绿色粮库完善措施，推进高水平粮库建设和现有仓库改造，进一步提高了粮仓密封性、保温性等关键特性，储备军队。各地将根据实际情况推广绿色储粮技术应用因地制宜，在首批59家储粮企业开展绿色储粮标准化试验，推动绿色储粮技术在生态区的集成应用。
国家粮食物资储备局有关负责人表示，目前全国粮食标准仓库完好存储能力超过7.3亿吨。 “四合一”储粮技术（粮情检测、机械通风、循环熏蒸、粮食冷却）在粮食仓库中得到广泛应用。日本拥有低温、半低温仓储能力的仓库数量已达2.2亿吨。该仓库采用气调储粮技术，仓储能力超过6700万吨。控温、气调等原粮储存技术的应用率不断提高。
各地积极推动粮食减亏减储。 S四川省投入省补助资金近7亿元，支持建设155万吨优质粮食筒仓。浙江省提出了“未来粮仓”建设规划，强调“节约土地、节约能源、减少人员、减少损失”的建设要求，建设新型储备粮仓库。北京、上海、湖北、广东、重庆、贵州加大原粮仓储投入，推进原粮仓储技术集成应用。山西省正在积极争取省级财政支持，实现绿色储粮技术改造。
据研究，我国仓库储粮总体损失率保持在1%以内，主要是水分减少、杂质等自然损失。因储存不良造成的储粮损失已基本消除。
更强的技术支持o 节省粮食并减少损失
全面推进产后粮食节约减损，离不开科技创新的“全力支持”。国家粮食资源储备局着力推动科技创新与产业创新深度融合，正在大力加强科技创新平台建设。国家级科研平台“国家粮食储运工程研究中心”正在积极针对粮食清理、烘干、储存等相关问题尚未解决的问题开展技术攻关，推动产学研融合创新。谷物采后领域科技创新平台。基地开展粮食节约减损技术研究、开发和应用。合作伙伴科研拱机构正在研发高效粮食装卸技术及配套设备，减少装卸作业过程中的损失，促进粮食安全储存。
山东省、广西壮族自治区正在开展专题攻关和装备研发，重点攻克减少粮食仓储损失的关键技术。中粮科技研发出绿色储粮新技术，利用高效、多维度的温控手段，实现“全仓低温储粮”。这样有效保持了储粮的品质，同时减少了能耗，无需熏蒸。
国家粮食物资储备局围绕节约粮食、减少损失、生态优化储存、合理加工等方面，制定了关键批次标准。为促进仓库设施整体硬件水平的提高层面上，《高标准粮库建设标准》已发布实施，对仓库建设、粮库技术、信息系统等提出了具体技术要求。
“十四五”以来，国家粮食物资储备局先后组织制修订了“面粉”、“麦麸”、“大米”等粮食节约减损相关标准30余项。通过标准引导、技术进步、科学传播，促进成品粮生产率提高。鼓励粮油加工企业生产更加环保、优质、营养健康的粮油产品，积极挖掘副产品综合利用潜力，不断提高粮食资源综合利用效率。北京、浙江、安徽、江西、广西推动制定相关地方标准和集体标准，不断完善食品保鲜减废标准体系。
促进农作物保护减损涉及从田间到餐桌的全链条、全环节，需要社会各界的大力支持和共同努力。下一步，粮食和仓储部门将聚焦关键环节和领域，继续开展粮食仓储减损工作，继续加强科技支撑和标准指导，继续开展科学普及工作，推动产后粮食节约减损更深更可靠。